Đà Nẵng là một trong những điểm đến hấp dẫn làm say lòng du khách. Không chỉ bởi cảnh sắc thơ mộng hữu tình. Ở đó còn là sự nồng nhiệt của người dân nơi đây và đặc biệt là những món ăn ngon Đà Nẵng. Cùng tìm hiểu những món ăn đặc sắc của Đà Nẵng khiến mà bạn nhất định phải thử một lần!
Mỳ Quảng
Nhắc đến đặc sản xử Quảng thì không thể không nói đến một món ăn nổi tiếng đó chính là mỳ quảng. Mỳ quảng chính là một trong những món ăn ngon Đà Nẵng nổi tiếng được nhiều người yêu thích. Mặc dù cũng được chế biến từ gạo, được chan nước lèo ăn kèm với hành và rau như bún hay phở nhưng mỳ quảng lại có một hương vị rất đặc trưng, hấp dẫn vô cùng. Mỳ quảng Đà Nẵng chính gốc chỉ chan một ít nước lèo đặc sánh, ăn kèm có các loại rau sống như cải con, rau đắng,… ngoài ra không thể thiếu dĩa ớt xanh, đậu phụng quê rang, bánh đa, miếng chanh và nước mắm.
Một số quán mì quảng nổi tiếng:
- Quán Mỳ quảng Bà Mua tại 95A Nguyễn Tri Phương, quận Hải Châu.
- Tiệm Mỳ quảng Trang nổi tiếng nhất là mỳ quảng ếch nằm tại 441 Ông Ích Khiêm, quận Hải Châu.
- Mỳ quảng Bà Lữ tại 32 Nguyễn Văn Linh, quận Hải Châu.
- Tiệm Mỳ quảng Bà Vị tại 106 Lê Đình Dương, quận Hải Châu.
- Quán Mỳ quảng Thi tại 251 Hoàng Diệu, quận Hải Châu.
Xem thêm: Văn Hóa Ẩm Thực Sài Gòn
Bánh Tráng Cuốn Thịt Heo
Đây là một món cuốn dân dã có hương vị thơm ngon khó quên và vô cùng lạ miệng. Gía cả của món ăn này hết sức bình dân. Bánh tráng cuốn ở đây là loại bánh tráng phơi sương thơm mùi gạo mềm dẻo nhưng không quá dai. Thịt heo là loại ngon, luộc vừa tới rồi ngâm trong nồi nước dùng sao cho miếng thịt có độ dẻo, phần mở trong, phần thịt trắng nõn nà. Thịt được thái dài ăn kèm cùng rau cuốn trong bánh tráng mỏng dùng cùng nước chấm là mắm nêm được pha đậm đà.
Một số quán bánh tráng cuốn thịt heo nổi tiếng:
- Bánh tráng thịt heo Trần nằm ở số 4 Lê Duẩn, quận Hải Châu.
- Quán Mậu, một trong những quán lâu đời nằm ở 35 Đỗ Thúc Tịnh, quận Cẩm Lệ.
- Quán bà Mua tại 19 Trần Bình Trọng hoặc 231 Đống Đa.
Ốc Hút
Ốc hút là tên gọi mà người Đà Nẵng gọi riêng cho món ốc xào sả ớt. Đến Đà Nẵng bất cứ thời điểm nào bạn cũng có thể thưởng thức được món ăn đặc biệt của Đà Nẵng này. Ốc hút thường là ốc gạo, ốc đắng,… trước khi xào được đập thông hai đầu. Khi thưởng thức chỉ cần hút nhẹ ở miệng vỏ sẽ cảm nhận được ngay thịt ốc vừa béo vừa chắc, ăn cùng xoài và đu đủ ngâm chua cay.
Một số quán ốc hút ngon nức tiếng:
- Quán Ốc hút là Yaourt nằm trên một con hẻm trên đường Bùi Thị Xuân, dưới chân cầu Trần Thị Lý.
- Ốc hút “đĩa bay” tại đường 2 tháng 9, Hải Châu.
- Tiệm Ốc hút hạnh số 277 Đống Đa, quận Hải Châu.
- Ốc hút Bà Mỹ số 30 Hoàng Hoa Thám, Thanh Khê.
Click ngay: Du Lịch Sapa
Bánh Xèo Và Nem Lụi
Món ăn hấp dẫn này nằm trong “top” các món ăn ngon Đà Nẵng được du khách yêu thích nhất. Bánh xèo Đà Nẵng được làm từ bột gạo xay có thêm lòng đỏ trứng và bột nghệ đúc trên khuôn đất nóng với kích cỡ vừa ăn không quá lớn như bánh xèo ở những nơi khác. Nhân bánh được chọn lựa kỹ, được làm từ tôm sống, thịt ba chỉ nửa nạc nửa mỡ hoặc thịt gà, thịt vịt băm nhuyễn. Rau sống gồm xà lách, húng quế, cải non, diếp cá,… được rửa sạch sẽ. Thường các quán bánh xèo sẽ có nem lụi, nem được nướng thơm phức ăn kèm với bánh tráng mỏng và rau chấm với nước tương đậm đặc, sền sệt ngon hết sẩy.
Một số quán bánh xèo nem lụi nổi tiếng tại Đà Nẵng:
- Bánh xèo, nem lụi bà Dưỡng đường Hoàng Diệu, quận Hải Châu.
- Quán Bà Nhỏ đường Trưng Nữ Vương, quận Hải Châu.
- Quán Cô Mười đường Châu Thị Vĩnh Tế, quận Ngũ Hành Sơn.
Bê Thui Cầu Mống
Không phải ngẫu nhiên mà bê thui Cầu Mông lại được nhiều người yêu thích khi đến Đà Nẵng, xem đây là món ăn ngon Đà Nẵng hấp dẫn không kém mỳ quảng. Nghệ thuật thui bê ở đây gần như là một bí truyền và không còn nhiều người làm được. Miếng thịt bê đưa ra khỏi lò phải đạt được hai tầng thịt tái chín rõ rệt, còn phần bì phải chín đến độ trong suốt. Để món ăn ngon hơn, đầy đủ vị hơn thì bạn phải ăn kèm với mắm và rau sống. Mắn phải là loại cá cơm nguyên con được gạn lấy nước, thêm đường, tỏi giã nhuyễn. Rau ăn kèm rất phong phú như rau quế, cải non kết hợp khế chua, ngò thơm, húng, quế,…
Một số địa chỉ bê thui nổi tiếng:
- Quán Bê thui Cầu Mống tại 100 Điện Biên Phủ
- Bê thui Cầu Mống Cường Thịnh số 99 Ông Ích Khiêm.
- Bê thui cầu Mống Huynh Đệ 14B Phạm Văn Đồng.
Xem thêm: Món Ngon Hội An
Kết luận:
Trên đây là những món ăn ngon Đà Nẵng hấp dẫn mà bạn nhất định phải thử một lần khi đến Đà Nẵng. Nếu bạn đang có ý định du lịch Đà Nẵng đừng bỏ qua những món ăn này nhé!