Trang chủ/Ẩm thực/Bí Mật Cốm Làng Vòng Hương Vị Hè - Thu Hà Nội 2025!
Ngày đăng: December 07, 2024 7,919

Bí Mật Cốm Làng Vòng Hương Vị Hè - Thu Hà Nội 2025!

Cốm làng Vòng là món ăn riêng có của Hà Thành mà không nơi nào có được. Dù nhiều nơi cũng có cốm nhưng đặc sản thu của Hà Nội vẫn làm người ta xao xuyến. Đây chính là đặc sản nổi tiếng của Hà Nội bạn phải thưởng thức mỗi khi ghé thăm. Hãy cùng kenhdulichkhampha.com điểm qua hương vị ngọt ngào này nhé!

Bí Mật Tạo Nên Hương Vị Thu Hà Nội Của Cốm Làng Vòng

Đặc Sản Cốm Làng Vòng

Có lẽ bí quyết của cốm làng Vòng chính là hương thơm thanh nhẹ của cốm quyện cùng lá sen và vị ngọt quyến luyến vị giác của lúa non. Hương vị tuyệt vời ấy có được là nhờ bàn tay khéo léo của người dân làng Vòng và nguyên liệu được chọn lựa kỹ lưỡng.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị

Xem thêm: Tắm Bùn Nha Trang

Nguyên liệu quan trọng nhất trong món cốm chính là lúa nếp. Nếp sử dụng phải là nếp hoa vàng non nhưng không thể quá non cũng không thể quá già. Non khi làm sẽ bị nát, già thì bị cứng khiến cốm mất độ dẻo, vị ngon. Lúa non sau khi gặt về phải được tuốt lấy hạt, sàng bỏ cọng rơm lẫn rồi đãi qua nước để bỏ những hạt lép. Chọn những hạt thóc mẩy, tròn để đổ vào chảo rang, nên sử dụng chảo gang thì hạt thóc sẽ chín đều.

Trong quá trình rang, người làm cốm phải thể hiện sự khéo léo, cẩn thận khi giữ lửa đều, đôi tay phải đảo đều. Để cốm có vị thơm tự nhiên thì phải rang bằng củi chứ không phải sử dụng bếp than hay bếp gas. Khi đã rang xong, đợi nguội, người làm cốm mới đem đi giã, là giã chứ không phải xay nha. Thóc rang được giã đều và khống chế lực vừa phải thì những hạt cốm sẽ dẻo và ngon hơn. Giã xong thì sàng và sảy cốm , đây là giai đoạn quan trọng để quyết định loại cốm được bán.

Xem thêm: Cách Nấu Chè Cung Đình Huế

Cốm Được Lựa Chọn Rất Kĩ

Cốm me, cốm rót và cốm nia. Thường cốm me có hạt mỏng, nhỏ thường giữ lại trong gia đình. Cốm nia thì hạt mẩy, tròn, thơm và được bọc lá sen để đem đi bán.

Lá Sen Bọc Cốm

Nguyên liệu thóc để làm cốm đã nghiêm khắc mà lá sen để bọc cốm cũng được lựa chọn cẩn thận. Người làm cốm phải cắt từ sáng sớm để giữ trọn hương sen trong lá.  

Chính sự khéo léo, tinh tế trong cách chế biến để tạo ra một hương vị nhẹ nhàng. Nhưng chính tiết trời thu Hà Nội đã tạo ra hương vị riêng của Cốm đặc sản làng Vòng.

Xem thêm: Nha Trang Có Đặc Sản Gì?

Cách Thưởng Thức Cốm Làng Vòng Đặc Sản Thu Hà Nội Đúng Cách

Cốm ăn ngon nhất là cốm được chế biến thu hoạch vào vụ tháng 10. Thời tiết thu Hà Nội, thưởng thức cốm thì vô cùng tuyệt vời. Với người dân thủ đô, mùa thu không thể thiếu những gánh hàng, những tiếng rao mua cốm với hạt cốm xanh được gói boc trong lá sen xanh mướt.

Chuối Ăn Kèm Cùng Cốm

Cốm có thể ăn trực tiếp hoặc ăn cùng chuối tiêu, trứng cuốc. Hay trái hồng chính đỏ kèm thêm ấm trà ướp sen thì càng hoàn hảo. Nếu ăn trực tiếp đừng dùng thìa hay đũa mà hãy dùng tay không. Nhúm từng nhúm nhỏ bỏ vào miệng nhai để cảm nhận được độ dẻo, ngọt, thơm của lúa non.

Thưởng Thức Cốm Làng Vòng

Cốm có thể để lâu để ăn dần khi bảo quản ở nhiệt độ dưới 10 độ C. Cốm có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác như: bánh cốm, xôi cốm, chè cốm,… Hiện nay, bánh cốm là phổ biến nhất. Trong lễ cưới hỏi của nhiều nơi không thể thiếu được món này. Nhưng chắc chắn ngon nhất bạn phải sử dụng cốm của làng Vòng!

Xem thêm: Hải Phòng Có Đặc Sản Gì?

Kết luận:

Cốm làng Vòng đã trở thành thương hiệu nổi tiếng gần xa không chỉ trong phạm vi cả nước mà còn với cả du khách nước ngoài. Những du khách đến đây được thưởng thức đặc sản Hà Thành đều không thể nào quên hương vị thanh tao ấy. Hãy đến và cảm nhận nét đẹp ẩm thực này nhé!

Hỗ trợ tư vấn ngay

Đánh giá

Khách hàng & đối tác
của chúng tôi

Tại sao nên đặt dịch vụ tại Kênh Du Lịch Khám Phá?

Trải qua hơn 5 năm hình thành và phát triển, Kênh Du Lịch Khám Phá đã có những bước tiến không ngừng trong việc cung cấp các dịch vụ du lịch trực tuyến cho hàng nghìn khách hàng trong & ngoài nước. Với thế mạnh về thị trường nội địa và đội ngũ nhân viên trẻ nhiệt huyết, giàu kinh nghiệm, Kênh Du Lịch Khám Phá đã và đang khẳng định hơn nữa uy tín và chất lượng dịch vụ của mình đối với khách hàng.

Kênh Du Lịch Khám Phá tin chắc rằng Chúng tôi có đủ nguồn lực và khả năng cung cấp các dịch vụ chất lượng cao, giá cả cạnh tranh và phong cách phục vụ chuyên nghiệp nhất để làm hài lòng Quý khách hàng. Sứ mệnh của chúng tôi là trở thành một Doanh nghiệp du lịch trực tuyến hàng đầu Việt Nam. Thông qua hệ thống Website sẽ mang đến cho khách hàng những thông tin thiết thực nhất, giúp khách hàng có thể lựa chọn dịch vụ nhanh chóng - tiện lợi - an toàn!

Ưu đãi mỗi ngày

Combo du lịch hấp dẫn giá rẻ mỗi ngày, luôn mang lại cho quý khách nhiều ưu đãi chưa từng có trong từng giai đoạn của năm.

Sản phẩm & dịch vụ

Đảm bảo cung cấp sản phẩm & dịch vụ chất lượng cao tương ứng với mức giá tốt nhất thị trường, thông tin rõ ràng & minh bạch.

Thanh toán an toàn

Giao dịch an toàn với nhiều lựa chọn: thanh toán tại văn phòng, chuyển khoản ngân hàng, thẻ tín dụng.

Hỗ trợ & tư vấn 24/7

Đội ngũ nhân viên hỗ trợ khách hàng luôn sẵn sàng giúp đỡ bạn trên mọi hành trình, tư vấn tận tình & kịp thời.