Trang chủ /Ẩm Thực /Đặc Sản Hà Giang Làm Mê Mẩn Du Khách!

Đặc Sản Hà Giang Làm Mê Mẩn Du Khách!

Hà Giang là một địa danh du lịch được nhiều người yêu thích. Đặc sản Hà Giang, phong cảnh hùng vĩ, nhiều lễ hội đặc trưng là những điểm thu hút khách du lịch khi đến với mảnh đất Tây Bắc. Cùng điểm danh những đặc sản của nơi địa đầu Tổ quốc này.

Thắng Dền – Món Ăn Đặc Sản Hà Giang

Thắng Dền Đặc Sản Nơi Đây

Thắng dền là món ăn có vẻ ngoài giống với bánh trôi nước. Cũng được làm từ bột nếp, đường và được nặn thành viên tròn. Thắng dền chỉ được luộc khi khách gọi thôi. Nước dùng là đường hoa mai, nước cốt dừa và gừng. Vị ngọt của đường, vị thơm ngọt của nước cốt dừa hòa nguyện với vị cay cay nóng nóng của gừng cùng vị bùi của vừng lạc khiến người dùng thấy quyến luyến lạ lùng.

Thắng Cố Đồng Văn

Thắng Cố Đồng Văn

Đến Hà Giang mà bỏ qua món Thắng cố Đồng Văn thì quả là đáng tiếc. Đi chợ Đồng Văn uống rượu ngô, ăn thắng cố là nét độc đáo rất riêng ở Hà Giang. Nguyên liệu chính để tạo ra món ăn nối tiếng trong đặc sản Hà Giang chính là thịt và nội tạng ngựa hoặc bò. Sau khi xào trong chảo thì được bỏ vào ninh sôi liên tục trong nhiều tiếng.

Với nhiều người thưởng thức lần đầu tiên thì món ăn này không bắt mắt, hấp dẫn. Nhưng một khi đã thử thì không thể quên đấy nhé! Vị béo ngậy cộng thêm với các loại gia vị đặc biệt của riêng núi rừng Tây Bắc tạo nên hương vị độc đáo của thắng cố.

Xem thêm: Ẩm Thực Sài Gòn

Cháo Ấu Tẩu

Cháo Ấu Tẩu

Cháo ấu tẩu là món ăn mà du khách nhất định phải thử khi đến với Hà Giang. Món cháo được nấu từ gạo nếp nương, chân giò lợn và quan trọng là củ ấu tẩu. Món ăn là sự kết hợp tuyêt vời của tất cả các nguyên liệu tạo nên một hương vị không món ăn nào có được. Mùi thơm ngậy, bùi cay và vị đắng đặc trưng củ củ ấu tẩu. Củ ấu tẩu trải qua quá trình chế biến nấu cùng các nguyên liệu khác trở thành một món ăn ngon, tốt cho sức khỏe.

Rêu Nướng

Rêu Nướng

Món ăn này là đặc sản của người dân tộc Tày ở Hà Giang. Rêu đá thường bị người ta bỏ qua! Nhưng người Tày đã biến chúng trở thành món ăn ngon và độc đáo. Những bãi rêu tươi lớn được vò đạp kỹ. Sau đó, nướng trên than tạo thành món ăn có hương vị rất riêng. Du khách đến đây còn có thể có dịp thưởng thức món rêu khô gác bếp. Hãy nhớ rằng món ăn chỉ được thưởng thức khi đến Hà Giang.

Click ngay: Món Ngon Đà Nẵng

Bánh Cuốn Trứng

Bánh Cuốn Trứng

Cũng giống như bánh cuốn ở các vùng quê khác song nét độc đáo của bánh cuốn trứng Hà Giang chính là không sử dụng nước chấm. Bánh cuốn trứng ở đây là sự kết hợp giữa bột bánh, nhân thịt và nước lèo. Điểm đặc biệt là nước lèo được ninh từ xương chứ không chấm với nước mắm như các vùng khác.

Xôi Ngũ Sắc

Xôi Ngũ Sắc

Đây là món ăn thường thấy ở các dân tộc miền núi phía Bắc nhưng mỗi một nơi lại có một nét rất riêng. Xôi ngũ sắc là món ăn không thể thiếu của người dân tộc ở Hà Giang vào mỗi dịp tết. Món ăn có năm màu là trắng, đỏ, tím, xanh, vàng tượng trưng cho ngũ hành cũng tượng trưng cho tín ngưỡng của người dân nơi đây. Màu sắc của xôi được tạo ra từ chính nguyên liệu của núi rừng, từ lá cây hay quả. Xôi ngũ sắc có tính dẻo, thơm.

Cơm Lam Bắc Mê

Cơm Lam Bắc Mê

Đây là món ăn đặc sản của núi rừng Tây Bắc. Song đến Hà Giang thưởng thức cơm lam Bắc Mê vẫn khiến du khách thích thú. Cơm ngon dẻo hòa quyện với mùi của lá dong, lá chuối nướng.

Xem thêm: Ăn Vặt Phan Thiết

Kết luận:

Nhắc đến đặc sản Hà Giang thì còn rất nhiều các món ăn khác như bánh tráng, rau trộn, bánh tam giác mạch, … Nếu như có dịp đến với mảnh đất núi rừng này thì đừng bỏ qua những món ăn thơm ngon, độc đáo nơi đây.

Hỗ trợ tư vấn ngay