1. Hoành Thánh Hội An - Món ăn ngon, hấp dẫn ở Hội An
Hoành Thánh hay còn gọi là mằn thắn, vằn thắn. Đây là một món ăn có xuất xứ từ tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc. Hiện nay, món này đã khá phổ biến ở một số nước Đông Nam Á.
Hoành Thánh Hội An theo dạng viên, một viên gồm hai phần: phần vỏ và phần nhân. Phần vỏ được làm từ bột mỳ còn phần nhân thường làm từ thịt heo, tôm, nấm mộc nhĩ và hành lá,… tất cả được thái nhuyễn rồi trộn đều với nhau. Sau đó ươp với một chút gia vị như đường, muối, hạt tiêu,… Để làm hoành thành, đầu tiên người ta sẽ trải miếng vỏ ra, cán mỏng rồi cho nhân vào gói lại.
Xem thêm: [Bỏ Túi 10+] Món Ngon Nhất Ở Hội An "Không Thể Bỏ Qua"
2. Hoành Thánh Hội An có những loại nào?
2.1 Hoành thánh nước Hội An
Hoành thánh nước là loại phổ biến nhất, được nhiều người thích nhất vì có nước nên dễ ăn. Để làm món này, người ta sẽ chọn loại bột mỳ thơm dẻo, trộn với trứng gà đánh nguyễn, cán thành từng miếng mỏng rồi cho nhân vào. Túm đề các cánh bột cho khít lại với nhau sau đó mang đi hấp.
Công đoạn tiếp theo rất quan trong, chính là phần nước dùng. Nước dùng ninh từ xương, nêm nếm các loại gia vị sao cho vừa ăn. Sự kết hợp giữa nước dùng thanh tao, ngọt từ thịt cùng những chiếc bánh nhỏ xinh, dai dai và lớp nhân đậm vị nên ai cũng thích.
Xem thêm: Săn Voucher Vinpearl Nam Hội An Siêu Rẻ
2.2 Hoành thánh mì Hội An
Cũng giống như hoành thánh nước, hoành thánh mì chỉ khác ở phần có thêm những gợi mì. Điều tạo nên tinh túy của món hoành thánh mì này chính là phần nước nhân. Nước nhân đậm đà, gan và trứng bùi bùi cùng những miếng hoành thánh tôm thịt thơm ngon.
Để ăn món này bạn phải nhúng mì vào nước sôi cho đến khi mì chín đều, đổ ra bát, sau đó đến công đoạn xếp hoành thánh lên bát mì vừa vớt ra, chan nước nhân lên, trang trí một chút sa tế, vài tép mỡ rán vàng được giã hoặc bằm nhỏ và rau thơm để tăng độ ngon và tính thẩm mĩ cho món ăn.
2.3 Hoành thánh chiên Hội An
Nếu không thích nước, các bạn có thể gọi hoành thánh chiên Hội An. Loại này thường được mọi người lựa chọn để ăn khai vị cùng với nem, chả. Khác với mỳ hoành thánh nước, thay vì đem bánh đi hấp thì sẽ đem đi chiên trực tiếp trên những chiếc chảo ngập dầu, đợi cho đến khi bánh chín vàng, giòn dai và trong thì gắp bánh ra vĩ, để ráo dầu.
Xem thêm: Khám Phá Biển An Bàng Hội An - Điểm Du Lịch "Siêu Hot" Hiện Nay
Tuy không cần đến nước dùng nhưng sẽ phải có nước sốt. Nước sốt sẽ làm từ cà chua và hành tây, thêm một ít gia vị. Hoành thánh chiên xong chỉ cần sắp lên đĩa đã được lót sẵn xà lách, cà chua thái mỏng và một ít ray thơm Trà Quế. Tưới nước sốt lên, thế là hoàn thành và có thể thưởng thức.
3. Một số địa chỉ quán hoành thánh ngon, nổi tiếng ở Hội An
3.1 Hoành Thánh Anh Dũng
- Địa chỉ: 14 Bà Triệu, Thành Phố Hội An, Quảng Nam
- Giờ mở cửa: 07h00 – 11h30
- Giá tham khảo: 20.000đ – 50.000đ
3.2 Hoành thánh chiên Bông Hồng Trắng
- Địa chỉ: 533 Hai Bà Trưng, P. Cẩm Phổ, Thành Phố Hội An, Quảng Nam
- Giờ mở cửa: 07h00 – 20h30
- Giá tham khảo: 50.000đ – 100.000đ
Xem thêm: Khám Phá Ngôi Nhà Cổ Tấn Ký Hội An Hơn 200 Năm Tuổi
3.3 Quán Thanh Thanh
- Địa chỉ: 152 Trần Phú , Thành Phố Hội An, Quảng Nam
- Giờ mở cửa: 07h00 – 22h00
- Giá tham khảo: 30.000đ – 66.000đ
3.4 Hoành thánh chay Hội An
- Địa chỉ: Tổ 25 thôn Bầu Ốc Hạ, xã Cẩm Hạ, Hội An
- Giờ mở cửa: 07h00 – 21h00
- Giá tham khảo: 20.000đ
3.5 Hoành thánh Anh Ba
- Địa chỉ: Hẻm 109 Trần Hưng Đạo, Thành Phố Hội An, Quảng Nam
- Giờ mở cửa: 15h00 – 21h00
- Giá tham khảo: 30.000đ – 60.000đ
3.6 Nhà hàng Vỹ Sơn
- Địa chỉ: 28 Nguyễn Huệ, Thành Phố Hội An, Quảng Nam
- Giờ mở cửa: 08h00 – 22h00
- Giá tham khảo: 50.000đ – 110.000đ
3.7 Hoành thánh Chiên
- Địa chỉ: 533 Hai Bà Trưng, P. Cẩm Phổ, Tp. Hội An, Quảng Nam
- Giờ mở cửa: 07h00 - 20h30
- Giá tham khảo: 50.000đ - 100.000đ
3.8 Hoành Thánh Cang
- Địa chỉ: 5 Đỗ Đăng Tuyển, Thành Phố Hội An, Quảng Nam
- Giờ mở cửa: 06h00 - 21h00
- Giá tham khảo: 45.000đ - 99.000đ
3.9 Nhà Hàng Vạn Lộc
- Địa chỉ: 27 Trần Phú, TP. Hội An
- Giá tham khảo: 40.000đ - 110.000đ
Xem thêm: [TOP 10+] Homestay Giá Rẻ, View Đẹp Ở Hội An "Vạn Người Mê"
3.10 Hoàng thánh Hoàng Ký
- Địa chỉ: 78 Trần Hưng Đạo, Thành Phố Hội An, Quảng Nam
- Giờ mở cửa: 06h30 - 20h30
- Giá tham khảo: 30.000đ - 70.000đ
Kết Luận:
Trên đây là danh sách các địa chỉ ăn hoành thánh ngon, nổi tiếng nhất ở Hội An. Hy vọng những chia sẽ này sẽ mang đến cho bạn một địa chỉ ưng ý để trải nghiệm ẩm thực nơi đây.