1. Chả Mực Hạ Long
Chả mực được xem như “tượng đài ẩm thực” tại Hạ Long là bởi vì mực ở đây có vị ngọt hơn và được người thợ “giã tay” rất công phu. Thưởng thức chả mực bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà, độ giòn dai sần sật của mực trong từng miếng chả.
Chả mực Hạ Long có hương thơm, màu sắc và mùi vị đặc trưng không lẫn với bất cứ nơi nào. Có thể ăn kèm chả mực với bánh cuốn, cơm hoặc dùng trực tiếp nhưng ngon nhất vẫn là chả mực xôi trắng. Hương thơm của nếp mới hòa quyện với chả mực vừa dai vừa giòn tạo nên một hương vị độc đáo vô cùng hấp dẫn đã để lại ấn tượng sâu trong lòng thực khách.
2. Sá sùng Hạ Long
Sá Sùng hay còn gọi là địa sâm hay giun biển được xem như một đặc sản “cao cấp” bởi Sá Sùng là một loại hải sản mà có lẽ chỉ ở Hạ Long mới có. Sá Sùng có vị ngọt, thanh mát có thể làm thuốc, lại có thể chế biến thành các món ăn có giá trị dinh dưỡng rất cao. Sá sùng được đặc biệt dùng trong món phở truyền thống của Hà Nội và Nam Định, để làm ngọt nước.
Xem thêm: Tổng hợp khách sạn 4 sao ở Hạ Long giá rẻ, chất lượng
Sá Sùng là loại hải sản có số lượng ngày càng ít, giá trị kinh tế và giá trị dinh dưỡng cao. Món ăn chế biến từ Sá Sùng là một trong những cao lương mỹ vị nổi tiếng ở Quảng Ninh. Có nhiều cách chế biến Sá Sùng: Xào, nấu canh, nấu cháo, phơi khô…
3. Bún Bề Bề Hạ Long
Bề bề hay còn gọi là tôm tít là một loại hải sản phổ biến ở nước ta. Tuy nhiên, bề bề của Hạ Long lại thường có độ dai và ngọt hơn so với các vùng biển khác. Bề bề sau khi đã được chế biến, luộc, bóc vỏ rồi rải đều lên trên mặt bát bún chan thêm một chút nước dùng chua ngọt, ăn kèm vài miếng đậu rán, tôm, chả mực, quẩy, rau sống và một chút ớt để gia tăng hương vị thêm hấp dẫn. Thưởng thức bát bún bề bề nóng hổi, chua ngọt đậm đà trong tiết trời miền Bắc se se lạnh thì còn gì bằng.
4. Rượu Nếp Ngâm Hoành Bồ Hạ Long
Rượu Nếp Ngâm Hoành Bồ được chế biến từ loại gạo nếp ngon nhất của địa phương, ngâm cùng với men lá lấy từ trong rừng Hoành Bồ. Rượu có vị chua ngòn ngọt, dễ uống, có độ nhẹ nên rất khó say, không gây đau đầu. Rượu có thể dùng để giải khát vào mùa hè và rất tốt cho tiêu hóa.
Xem thêm: Những món ăn ngon, nổi tiếng nhất ở Hạ Long "Ăn Là Ghiền"
5. Sam biển Hạ Long
Sam biển loài hải sản cùng họ với cua, có thể chế biến thành nhiều món như sam hấp như: gỏi sam, chân sam xào chua ngọt, sam xào xả ớt hay sam hấp…Thịt sam biển rất ngon, thơm và dai, nếu có cơ hội tới Hạ Long bạn nên thưởng thức đặc sản này để cảm nhận được hết hương vị riêng biệt của món ăn. Đến với Hạ Long vừa tận hưởng mùi hương mặn mà của gió biển, vừa thưởng thức hải sản tươi ngon thì còn gì bằng phải không nào.
6. Ruốc tôm Hạ Long
Ruốc tôm Hạ Long được chế biến từ tôm và thịt lợn nên có vị thơm ngậy đặc trưng của 2 loại thực phẩm này. Ruốc tôm thường có màu vàng ươm, sợi ruốc mềm và vị ngọt chứ không phải khô, cứng như ruốc thông thường. Đặc biệt là món này có giá trị dinh dưỡng cao hơn ruốc bình thường nên rất thích hợp cho trẻ em.
Xem thêm: Tất tần tật danh sách taxi ở Hạ Long không thể bỏ qua
7. Bánh gật gù Hạ Long
Bánh gật gù được làm từ gạo xay giống như bánh cuốn ăn kèm với nước chấm, thịt kho tàu sẽ cảm nhận được vị mềm của bánh, mùi thơm béo ngậy của thịt, chắc hẳn món bánh “gật gù” sẽ chiều lòng cả được những vị khách khó tính nhất. Bạn có thể thưởng thức món bánh náy tại nhiều nơi ở Quảng Ninh, tuy nhiên bánh “gật gù” ở Tiên Yên là nổi tiếng nhất.
8. Ngán Hạ Long
Ngán Hạ Long là loại hải sản độc đáo có hình dạng giống với con ngao nhưng thịt béo ngọt lại thơm bổ dưỡng, ngán được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như ngán hấp, nướng, xào hay nấu cháo,... trong thịt ngán có rất nhiều chất dinh dưỡng (protid, glucid, lipid, vitamin và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể).
Xem thêm: [Bỏ Túi 15+] Khách Sạn 2 Sao Hạ Long Hiện Đại, Uy Tín Nhất Hiện Nay
9. Gà Lôi Âm nướng Hạ Long
Sở dĩ gọi là gà Lôi Âm là bởi vì món đặc sản Hạ Long này chỉ có ở dưới chân núi chùa Lôi Âm. Chùa có vị trí cách trung tâm thành phố Hạ Long khoảng 15km. Những con gà nuôi thả ngoài tự nhiên, ăn thức ăn tự kiếm, tự đào bới được nên có thịt săn chắc, có vị ngọt thơm ngọt đặc trưng, béo ngậy mà không ngán.
Khi nướng thịt gà vàng ươm, thơm phức chỉ cần nhìn thôi đã thấy kích thích vị giác. Thưởng thức thịt gà nướng tươi ngon, nóng hổi, chấm với một chút muối tiêu chanh và thưởng ngoạn cảnh đẹp thơ mộng của núi rừng nơi đây thì chắc hẳn sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên.
10. Bánh cuốn chả mực Hạ Long
Bánh cuốn chả mực là món đặc sản Hạ Long rất phù hợp – vừa nhanh gọn nhẹ vừa tiết kiệm cho bữa sáng của bạn. Sự kết hợp giữa những chiếc bánh cuốn được tráng mỏng với thịt bằm, nấm, mộc nhĩ bên trong ăn kèm với chả mực, rau mùi, nước chấm là sự kết hợp tuyệt với làm nên món ăn đậm hương vị biển vô cùng hấp dẫn.
Kết Luận:
Hạ Long không chỉ là vùng đất làm say lòng người bởi các cảnh quan thiên nhiên kỳ vĩ tuyệt đẹp mà còn nổi tiếng với những món đặc sản hấp dẫn. Hy vọng những chia sẽ trên sẽ giúp các bạn có thêm nhiều lựa chọn cho bữa ăn của mình cũng như mua những món quà đặc sản Hạ Long thật vừa ý mang về cho bạn bè, gia đình, người thân nhé.